Лист ждёт перевода: показан исходник, пословного перевода ещё нет.

Место и порядок замеса мацы

Орах Хаим · симан 459 · лист 4 из 8
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, הָעִקָּר כַּסְּבָרָא הָאַחֲרוֹנָה, וּמִכָּל מָקוֹם, יֵשׁ לְהַחֲמִיר כַּסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה אִם אֵין שָׁם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה:
יאלֹא אָמְרוּ חֲכָמִים שִׁעוּר מִיל אֶלָּא כְּשֶׁעֲדַיִן לֹא נִתְחַמֵּם הַבָּצֵק עַל יְדֵי עֵסֶק הַיָּדַיִם, אֲבָל לְאַחַר שֶׁנִּתְחַמֵּם עַל יְדֵי עֵסֶק הַיָּדַיִם, אִם יְנִיחוּהוּ בְּלֹא עֵסֶק — מִיָּד יַחְמִיץ. וְכֵן בְּמָקוֹם חַם, כְּגוֹן סָמוּךְ לְפִי הַתַּנּוּר שֶׁאוֹפִין בּוֹ, אוֹ שֶׁלָּשׁ בְּבַיִת שֶׁהֻסַּק בּוֹ תַּנּוּר בֵּית הַחֹרֶף וּמַרְגִּישִׁין חֻמּוֹ עֲדַיִן, אִם שָׁהָה הַבָּצֵק בְּלֹא עֵסֶק יָכוֹל לָבוֹא לִידֵי חִמּוּץ אֲפִלּוּ בְּפָחוֹת מִשִּׁעוּר מִיל. וְכֵן בְּכָל מָקוֹם שֶׁמַּרְגִּישִׁין בּוֹ חֹם קְצָת, וּלְפִי יִתְרוֹן הַחֲמִימוּת מְמַהֵר הוּא לְהַחְמִיץ, וְצָרִיךְ לָתֵת לֵב לְפִי הָעִנְיָן:
יבאִם הִתְחִילוּ לָלוּשׁ ב׳ עִסּוֹת כְּאַחַת וְהֶחְמִיצָה אַחַת מֵהֶן קֹדֶם שֶׁשָּׁהֲתָה שִׁעוּר מִיל בְּלֹא עֵסֶק, כְּגוֹן שֶׁנִּרְאוּ בָּהּ סִימָנֵי חִמּוּץ שֶׁיִּתְבָּאֵר, בְּיָדוּעַ שֶׁהֶחְמִיצָה גַּם הַשֵּׁנִית אִם שָׁהֲתָה כָּל כָּךְ כְּמוֹ חֲבֶרְתָּהּ. אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא שָׁהֲתָה שִׁעוּר מִיל וְגַם לֹא נִרְאוּ בָּהּ סִימָנֵי חִמּוּץ, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁנִּתְחַמְּצָה אַחַת מֵהֶן, בְּיָדוּעַ שֶׁיֵּשׁ שָׁם אֵיזֶה חֲמִימוּת שֶׁמְּמַהֵר לְהַחְמִיץ קֹדֶם שִׁעוּר מִיל:
יגבָּצֵק שֶׁהֶחְמִיץ עַד שֶׁיֵּשׁ בּוֹ סְדָקִים, אֲפִלּוּ לֹא נִתְעָרְבוּ הַסְּדָקִים זֶה בָּזֶה אֶלָּא אֶחָד הוֹלֵךְ הֵנָּה וְאֶחָד הוֹלֵךְ הֵנָּה — הֲרֵי זֶה חָמֵץ גָּמוּר, וְהָאוֹכְלוֹ חַיָּב כָּרֵת. וַאֲפִלּוּ אֵין סְדָקִים נִרְאֶה אֶלָּא בְּמִקְצָת הָעִסָּה — הֲרֵי כָּל הָעִסָּה חָמֵץ גָּמוּר.
וְאִם אֵין בּוֹ שׁוּם סֶדֶק אֶלָּא שֶׁהִכְסִיפוּ פָּנָיו (פֵּרוּשׁ מַרְאֶה לָבָן הַנּוֹטֶה לְשַׁחֲרוּת שֶׁקּוֹרִין בלייכלי״ך בְּל״א) כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו מִתּוֹךְ פַּחַד וָרֶתֶת שֶׁפָּנָיו מַכְסִיפִין, דְּהַיְנוּ שֶׁנִּשְׁתַּנֵּית צוּרָתוֹ — הֲרֵי זֶה אָסוּר בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים כְּחָמֵץ גָּמוּר, וְהוּא נִקְרָא חָמֵץ נֻקְשֶׁה, שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לַאֲכִילָה מֵחֲמַת חֲמִיצוּתוֹ שֶׁלֹּא גָּמַר כָּל צָרְכּוֹ (עַיֵּן סִימָן תמ״ב). וְצָרִיךְ לִמְחוֹת בַּהֲמוֹן עַם שֶׁמַּשְׁהִין הָעִסּוֹת עַד שֶׁמַּכְסִיפִין פְּנֵיהֶם:
ידאִם הָאִשָּׁה שֶׁלָּשָׁה הִיא אוֹפָה בְּעַצְמָהּ, כְּשֶׁתָּבוֹא לָלוּשׁ עוֹד לְאַחַר שֶׁאָפְתָה עִסָּה הָרִאשׁוֹנָה — צְרִיכָה הִיא לְצַנֵּן יָדֶיהָ בְּמַיִם צוֹנְנִין קֹדֶם שֶׁתָּלוּשׁ, לְפִי שֶׁיָּדֶיהָ נִתְחַמְּמוּ מֵחֹם הַתַּנּוּר וּמְחַמְּמִים אֶת הָעִסָּה. וְאִם עָבְרָה וְלֹא צִנְּנָה יָדֶיהָ קֹדֶם הַלִּישָׁה — הַפַּת מֻתֶּרֶת: