Лист ждёт перевода: показан исходник, пословного перевода ещё нет.

Мясо в праздник и порядок его засолки

Орах Хаим · симан 500 · лист 3 из 6
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
וְטַבָּח אוּמָן שֶׁיּוֹדֵעַ לְכַוֵּן לְשַׁעֵר בְּצִמְצוּם — אָסוּר לוֹ לִשְׁקוֹל חֲתִיכַת בָּשָׂר בְּיָד כְּדֵי לְמָכְרָהּ, אֲבָל אִם אֵינוֹ רוֹצֶה לְמָכְרָהּ רַק שֶׁהוּא שׁוֹקְלָהּ לֵידַע כַּמָּה יְבַשֵּׁל — מֻתָּר לְשָׁקְלָהּ בְּיָד אֲפִלּוּ הוּא טַבָּח אוּמָן.
זטַבָּח אוּמָן שֶׁהוּא יוֹדֵעַ לְכַוֵּן בְּדֶרֶךְ חֲתִיכָתוֹ לְחַתֵּךְ לִיטְרָא אוֹ חֲצִי לִיטְרָא — חוֹתֵךְ כְּדַרְכּוֹ וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ, אֲפִלּוּ חוֹתֵךְ כְּדֵי לִמְכּוֹר, כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ שׁוֹקֵל בְּיָד.
חכְּלִי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שְׁנָתוֹת וְנוֹתֵן בּוֹ מְעַט מַיִם וּמַנִּיחַ הַבָּשָׂר בַּמַּיִם וּכְשֶׁהַמַּיִם מַגִּיעִים עַד הַשְּׁנָתוֹת יוֹדֵעַ כַּמָּה לִיטְרוֹת יֵשׁ בַּבָּשָׂר — אָסוּר לַעֲשׂוֹת כֵּן בְּיוֹם טוֹב, אֲפִלּוּ פִּחֵת מְעַט אוֹ הוֹסִיף מְעַט, מִפְּנֵי שֶׁנִּכָּר הַדָּבָר שֶׁמְּכַוֵּן לְמִדָּה.
טאָסוּר לְהַנִּיחַ בָּשָׂר בְּכַף מֹאזְנַיִם. וַאֲפִלּוּ אֵינוֹ רוֹצֶה לְשָׁקְלוֹ, רַק שֶׁהוּא מַנִּיחוֹ שָׁם כְּדֵי לְשָׁמְרוֹ מִן הָעַכְבָּרִים, אִם הַכַּף מֹאזְנַיִם הוּא תָּלוּי בְּמָקוֹם שֶׁרְגִילִין לִשְׁקוֹל שָׁם — אָסוּר, מִפְּנֵי שֶׁנִּרְאֶה כְּרוֹצֶה לִשְׁקוֹל.
יאַף עַל פִּי שֶׁאָסוּר לְהַזְכִּיר שֵׁם דָּמִים בְּיוֹם טוֹב, מִכָּל מָקוֹם שֵׁם מִשְׁקָל מֻתָּר לְהַזְכִּיר, דְּהַיְנוּ שֶׁיֹּאמַר לוֹ: תֵּן לִי לִיטְרָא בָּשָׂר, דְּאֵינוֹ מְכַוֵּן לַמִּשְׁקָל אֶלָּא לוֹמַר לוֹ כַּמָּה הוּא צָרִיךְ, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר גַּבֵּי שֵׁם מִנְיָן בְּסִמָּן שכ״ג, עַיֵּן שָׁם.
יאאֵין נוֹקְבִין נֶקֶב בְּבָשָׂר בְּסַכִּין כְּדֵי לִתְלוֹתוֹ בּוֹ כְּדֶרֶךְ שֶׁהוּא עוֹשֶׂה בְּחֹל, כְּשֶׁמּוֹכֵר בָּשָׂר עוֹשֶׂה בּוֹ בֵּית יָד וְנוֹתְנוֹ לַלּוֹקֵחַ לְהוֹלִיכוֹ לְבֵיתוֹ, לְפִי שֶׁבְּיוֹם טוֹב צָרִיךְ לְשַׁנּוֹת, לַעֲשׂוֹת הֶכֵּר שֶׁאֵין מִקָּח וּמִמְכָּר מֻתָּר בּוֹ. וּלְפִיכָךְ אֵין נוֹקְבוֹ בְּסַכִּין אֶלָּא בְּאֶצְבָּעוֹ, כְּדֵי לְשַׁנּוֹת. וְאִם רוֹצֶה לַעֲשׂוֹת בּוֹ סִמָּן שֶׁלֹּא יַחֲלִיפֶנּוּ אָדָם — מֻתָּר לְנָקְבוֹ אֲפִלּוּ בְּסַכִּין.
יבמוֹלְגִין אֶת הָרֹאשׁ וְאֶת הָרַגְלַיִם בְּרוֹתְחִין כְּדֵי לְהָסִיר הַשֵּׂעָר, וּמְהַבְהֲבִין אוֹתָן בְּאוּר, וְטוֹמְנִין אוֹתָן בְּרֶמֶץ, שֶׁכָּל אֵלּוּ הֵן מְלָאכוֹת שֶׁלְּצֹרֶךְ אֲכִילָה.
אֲבָל אֵין טוֹפְלִין אוֹתָן בְּסִיד, וְלֹא בְּחַרְסִית, וְלֹא בַּאֲדָמָה, מִפְּנֵי שֶׁנִּרְאֶה כִּמְעַבֵּד. וְאֵין גּוֹזְזִין אוֹתָן בְּמִסְפָּרַיִם, מִפְּנֵי שֶׁנִּרְאֶה כְּעוֹשֶׂה לְצֹרֶךְ הַשֵּׂעָר.