Лист ждёт перевода: показан исходник, пословного перевода ещё нет.

Мясо в праздник и порядок его засолки

Орах Хаим · симан 500 · лист 4 из 6
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
יגמֻתָּר לִמְלוֹחַ הַבָּשָׂר בְּיוֹם טוֹב כְּדֵי לְהוֹצִיא אֶת דָּמוֹ אַף עַל פִּי שֶׁהָיָה אֶפְשָׁר לְמָלְחוֹ מֵעֶרֶב יוֹם טוֹב, מִשּׁוּם דְּאִם הָיָה מוֹלְחוֹ מֵעֶרֶב יוֹם טוֹב — הָיָה צָרִיךְ לְהַשְׁהוֹתוֹ בְּמֶלַח עַד לְמָחָר, דְּאִם לֹא כֵן הָיָה מִתְקַלְקֵל, וְדָבָר יָדוּעַ הוּא כְּשֶׁהַבָּשָׂר שׁוֹהֵא בְּמֶלַח הוּא מֵפִיג טַעְמוֹ, לְפִיכָךְ מֻתָּר לִמְלוֹחַ בְּיוֹם טוֹב הַבָּשָׂר שֶׁרוֹצֶה לֶאֱכוֹל בּוֹ בַיּוֹם.
וַאֲפִלּוּ הַבָּשָׂר שֶׁאֵינוֹ רוֹצֶה לְאָכְלוֹ בְּיוֹם טוֹב,א אִם חוֹשֵׁשׁ שֶׁמָּא יַסְרִיחַ — מֻתָּר לְמָלְחוֹ בְּיַחַד עִם הַבָּשָׂר שֶׁרוֹצֶה לֶאֱכוֹל, כֵּיוָן שֶׁטֹּרַח אֶחָד הוּא טוֹרֵחַ לְכָל הַבָּשָׂר, וְאֵינוֹ מוֹסִיף טִרְחָא יְתֵרָה בִּשְׁבִיל מְלִיחַת הַבָּשָׂר שֶׁאֵינוֹ רוֹצֶה לֶאֱכוֹל בְּיוֹם טוֹב, שֶׁהֲרֵי מוֹלֵחַ הַכֹּל בְּיַחַד. וְאַף עַל פִּי שֶׁהוּא מוֹסִיף קְצָת טִרְחָא, שֶׁהֲרֵי צָרִיךְ לְהַפֵּךְ כָּל חֲתִיכָה וַחֲתִיכָה בִּפְנֵי עַצְמָהּ כְּדֵי לְמָלְחָם בְּצַד הַשֵּׁנִי, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאִסּוּר מְלִיחַת בָּשָׂר בְּשַׁבָּת וְיוֹם טוֹב אֵינוֹ אֶלָּא מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, דְּמִן הַתּוֹרָה אֵין עִבּוּד בָּאֹכָלִין כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִמָּן שכ״א, לְפִיכָךְ הֵקֵלּוּ בּוֹ.
ידוַאֲפִלּוּ אִם אֵינוֹ מוֹלֵחַ הַכֹּל בְּיַחַד אֶלָּא זֶה אַחַר זֶה — מֻתָּר, עַל יְדֵי שֶׁיַּעֲרִים עַל כָּל חֲתִיכָה לוֹמַר: מִזּוֹ אֲנִי חָפֵץ לֶאֱכוֹל הַיּוֹם, וּמוֹלְחָהּ, דְּהַיְנוּ לְאַחַר שֶׁמָּלַח חֲתִיכָה אַחַת לְאָכְלָהּ בְּיוֹם טוֹב — אוֹמֵר: חֲבֶרְתָּהּ עֲרֵבָה עָלַי בְּיוֹתֵר לְאָכְלָהּ הַיּוֹם, וּמוֹלְחָהּ גַּם כֵּן, וְכֵן יַעֲשֶׂה בְּכָל חֲתִיכָה וַחֲתִיכָה שֶׁיִּמְלַח.
וְאַף עַל פִּי שֶׁהָיָה אֶפְשָׁר לוֹ לִמְלוֹחַ מֵעֶרֶב יוֹם טוֹב, וְלָמָה הִתִּירוּ לוֹ דָּבָר זֶה? כְּדֵי שֶׁלֹּא יִמָּנַע מִלִּשְׁחוֹט מֵחֲמַת שֶׁיָּחוּשׁ לַהֲפָגַת טַעַם הַבָּשָׂר הַנִּמְלָח מֵעֶרֶב יוֹם טוֹב, וְיַרְבֶּה בְּשִׂמְחַת יוֹם טוֹב.
טובַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? קֹדֶם אֲכִילַת סְעֻדַּת שַׁחֲרִית, אֲבָל לְאַחַר סְעֻדַּת שַׁחֲרִית אָסוּר לִמְלוֹחַ בָּשָׂר כְּדֵי שֶׁלֹּא יַסְרִיחַ. וַאֲפִלּוּ רוֹצֶה לְבַשֵּׁל וְלֶאֱכוֹל חֲתִיכָה מִמֶּנּוּ וּמוֹלֵחַ זוֹ הַחֲתִיכָה עִם שְׁאָר הַחֲתִיכוֹת בְּיַחַד — אַף עַל פִּי כֵן אָסוּר לִמְלוֹחַ שְׁאָר הַחֲתִיכוֹת, דְּכֵיוָן שֶׁאֵינוֹ צָרִיךְ לֶאֱכוֹל זוֹ הַחֲתִיכָה, וְאֵינוֹ אוֹכְלָהּ אֶלָּא כְּדֵי לְהַתִּיר לוֹ מְלִיחַת שְׁאָר הַחֲתִיכוֹת — הֲרֵי זוֹ הַעֲרָמָה.
טזבַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁאֵינוֹ מוֹלֵחַ אֶלָּא מִשּׁוּם חֲשָׁשׁ שֶׁמָּא יַסְרִיחַ, אֲבָל אִם יָדוּעַ לוֹ שֶׁבְּוַדַּאי יַסְרִיחַ — מֻתָּר לְמָלְחוֹ אֲפִלּוּ אַחַר אֲכִילָה, מִשּׁוּם הֶפְסֵד מָמוֹנוֹ, וַאֲפִלּוּ זֶה אַחַר זֶה, עַל יְדֵי שֶׁיַּעֲרִים עַל כָּל חֲתִיכָה לוֹמַר: מִזּוֹ אֹכַל הַיּוֹם, וְאוֹכֵל כְּזַיִת מֵאַחַת מֵהֶן.
קונטרס אחרון · Кунтрес Ахарон — авторский разбор источников; в печати — под чертой
אם חושש כו׳. כן משמעות הפוסקים. עיין מג״א ס״ק י״א, וכן משמע בהדיא בב״י בשם הרשב״א ומגיד משנה. עיין שם שכתב דרב אדא בר אהבה חולק על שמואל, ורב אדא לא התיר אלא משום הפסד כדמשמע מכל הפוסקים כרב אדא, וכמו שכתב הרשב״א משום הפסד כו׳, וכן כתב בהגהות אשר״י משום פסידא כו׳ עיין שם, ופסקו כן האחרונים (עיין מג״א ס״ק י״ב), ואם שמואל מתיר אף אם ידוע שאין הפסד אם כן לא פליגי אהדדי, אלא על כרחך צריך לומר דאף שמואל לא שרי אלא משום חשש הפסד. והדעת מכרעת כן, דלמה נתיר שבות דמליחה וגם טרחא שלא לצורך יו״ט כמו שכתב הרא״ש בדבר שאין בו הפסד אם לא יעשנו עד לאחר יו״ט.
והך פסידא אין צריך להיות פסידא ודאית אלא אפילו משום חשש הפסד התירו לו, דאם לא כן מאי איכא בין אחר אכילה לקודם אכילה, דבפסידא ודאית אף לאחר אכילה שרי כדמוכח בגמרא גבי מסוכנת, וכן כתב המג״א. ולפי זה צריך לומר דמה שכתב המג״א בסוף ס״ק י״ב יסריח הבשר כו׳, היינו אפילו שיש חשש שמא יסריח, שהרי בהגהות אשר״י נלמד דין זה מדרב אדא. והא דנקט לישנא דמשתמע לתרי אפי ולא פירש בהדיא שמא יסריח, היינו משום סיפא לאשמועינן רבותא דאפילו ודאי יסריח אפילו הכי אסור אם נשחטה מערב יו״ט: